Regionalität und Frische
Metzgerei und Küche Hand in Hand
Als Metzgermeister lege ich großen Wert auf die Qualität und Herkunft unserer Zutaten. Deshalb beziehen wir unser Fleisch und unsere Produkte von Bauern aus der Umgebung. Wir setzen auf kurze Transportwege und schonende Verarbeitung, um euch das Beste aus der Region auf den Teller zu bringen.
Denn wir glauben daran, dass man Qualität schmecken kann.
Ob zarte Steaks, würzige Würste oder unsere Wildspezialitäten vom eigenen Rothirsch – hier kommt nur das Beste aus der Region auf den Tisch. Dabei verzichten wir bewusst auf künstliche Geschmacksverstärker und setzen stattdessen auf natürliche Aromen.
Seit 2024 haben wir die Metzgerei neu eröffnet und freuen uns, euch freitags und samstags unsere frischen Produkte anzubieten. Hier könnt ihr nicht nur hausgemachte Wurstwaren und Fleischprodukte erwerben, sondern es warten auch zahlreiche regionale Köstlichkeiten auf euch.
Wir haben für euch ein umfangreiches Sortiment zusammengestellt: Von frischen Nudeln und Eiern von Netter aus Schönau bis hin zu schmackhaftem Fisch aus der Forellenzucht Lang bei Regelmannsbrunn, leckeren Aufstrichen und Salaten oder unseren geräucherten Spezialitäten wie Bauernschinken, Bratwürste oder Pfefferbeißer: Bei uns findet ihr alles, was das Herz begehrt.
Unsere geräucherten Produkte werden im traditionellen Schwarzrauchverfahren hergestellt. Dafür verwenden wir echtes Buchen- und Fichtenholz aus unserem eigenen Wald. Diese jahrhundertealte Technik verleiht unseren Produkten ein unverwechselbares Aroma und sorgt für einen authentischen, intensiven Geschmack, der an alte Zeiten erinnert. Ein echtes Highlight für eure Brotzeitplatte.
Und weil uns Nachhaltigkeit am Herzen liegt, setzen wir bei der Verpackung auf wieder verwendbare Gläser. So tragen wir unseren Teil zum Umweltschutz bei und ermöglichen es Ihnen, unsere Spezialitäten auch ohne unnötigen Verpackungsmüll zu genießen.
Ob für das Wochenende, den Grillabend oder den täglichen Genuss, hier werdet ihr fündig. Besucht unsere Metzgerei und überzeugt euch selbst.
Wir freuen uns darauf, euch mit unseren bayerischen Schmankerln zu verwöhnen!